články v skupine kuchyňa

Stévia rabaudiana – Sladká tráva

Známa je aj pod označením stévia sladká, stévia cukrová, sladká tráva, medové lístky, stévia. Pôvodom je to tropická rastlina, ktorá dorastá do výšky 60-100 cm, obľubuje svetlo a vlhkosť. Jej kvety sú drobnej bielej farby. V pôvodnej oblasť výskytu, v tropických a subtropických oblastiach Južnej a Strednej Ameriky, si ju domorodci cenili kvôli jej liečivým účinkom a veľmi vysokej sladivosti.

V súčastnosti poznáme asi 150 druhov Stévie. Jedná sa o veľmi zaujímavú pôvodne jednoročnú rastlinu. Rozmnožovaním sa Stévia radí medzi viacročné rastliny.

Využitie ako sladidlo

Pri vlastnom pestovaní môžete využiť čerstvé listy Stévie na oslad...

Čítať ďalej

Kuchynské desatoro

Dispozičné riešenie pracovnej, varnej, umývacej, odkladacej, úložnej a chladiacej zóny vychádza z desiatich základných pravidiel.

Čítať ďalej